Dansk udviklet pose luftmodner kød

De kan noget med at udvikle plast med særlige evner hos Tub-ex i Tårs.
Lige nu er amerikanske restauranter rigtig glade for virksomheden, fordi de har lavet en en særlig pose, hvori du kan luftmodne dit kød uden at bekymre dig om bakterier og skimmelsvamp.

Ejerne af det familieejede Tub-ex er på vej til Chicago og modtage prisen fra National Restaurant Association for "Food & Beverage Product Innovations Award".
Prisen uddeles ifølge Ingeniøren til produkter, der vil få en signifikant betydning i restaurationsbranchen.

Tublin-posen, som den er døbt, er et sund alternativ til den gamle metode, hvor kødet hang til modning på kroge - en fremgangsmåde der ikke er gangbar i vore dages fødevaresikkerhedssamfund.
Tublin-posen holder kødet i vakuum i køleskabet og er medvirkende til at fremelske den gamle modningssmag.

Tub-ex har valgt ikke at patentere opfindelsen for at undgå at røbe dens beskaffenhed. 
Ing.dk